Un’innovazione che fonde tecnologia e tradizione arriva a Milano: LIFFO, il primo robot da cucina completamente autonomo e dotato di intelligenza artificiale, verrà presentato ufficialmente il 10 aprile allo STEP FuturAbility District, nell’ambito del Fuorisalone 2025.
Come funziona LIFFO, il robot da cucina con AI di ROBOMAGISTER
LIFFO è il risultato di un decennio di ricerca e sviluppo, unendo automazione avanzata, design di eccellenza e cultura gastronomica italiana. Il dispositivo, progettato e realizzato dalla startup emiliana ROBOMAGISTER, sfrutta l’intelligenza artificiale per preparare piatti in completa autonomia, senza necessità di supervisione.
La sua tecnologia consente di selezionare e programmare ricette con una precisione mai vista prima. Il sistema di raffrescamento integrato permette di preparare gli ingredienti in anticipo e conservare il piatto fino a 24 ore prima di servirlo. Un’app dedicata consente di monitorare e controllare il processo da remoto, modificando tempi e modalità di cottura secondo le necessità dell’utente.
Ma LIFFO non è solo un dispositivo tecnologico, anzi, è un ponte tra il mondo digitale e l’eccellenza gastronomica italiana. Le sue ricette sono certificate da istituzioni di rilievo come l’Accademia Gualtiero Marchesi, garanzia di qualità e innovazione culinaria. La collaborazione con Fratelli Desideri, pionieri nel settore dei Meal Kit gourmet, e con Casa Artusi, centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica, aggiunge un ulteriore livello di competenza e autenticazione.
Massimiliano Delsante, ideatore di Liffo e co-founder assieme a Stefano Pedrazzo di ROBOMAGISTER, racconta la visione alla base del progetto: “LIFFO rappresenta la nostra visione di cucina del futuro, dove tecnologia e tradizione si incontrano per offrire un’esperienza culinaria senza precedenti. È il simbolo di un’Italia che innova, che crea connessioni tra passato e futuro e che investe nei suoi talenti”.
Appuntamento al Fuorisalone per la prima presentazione pubblica
Il Fuorisalone 2025 ospiterà la prima presentazione pubblica di LIFFO, con un evento che si terrà il 10 aprile alle 11:30 in Piazza Adriano Olivetti, a Milano. Il luogo scelto non è casuale: richiama la figura di Olivetti, innovatore capace di coniugare industria, cultura e progresso sociale. Partecipare alla manifestazione Mondi Connessi significa celebrare il connubio tra ingegno umano e tecnologia, tra tradizione e futuro.
Grazie alla partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il progetto esplora anche temi di sostenibilità e qualità delle materie prime, mirando a un’innovazione consapevole nel settore alimentare.
“Con LIFFO, il tempo non è più un limite: la cucina di qualità diventa un’esperienza senza sforzo, dove l’intelligenza artificiale si prende cura di tutto”, sottolineano i creatori.
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