SumUp, fintech leader nel settore delle soluzioni digitali e cashless per le piccole imprese, sottolinea la crescita dell’esigenza alla digitalizzazione per i ristoranti etnici. Solo in questo modo, infatti, queste realtà potranno far fronte al crescente aumento degli ordini a domicilio. Nel corso del 2021, SumUp ha registrato un aumento del +49% rispetto al 2020 de transato medio cashless per il settore Caffè e Ristoranti. Secondo alcune stime, fino al 2027, il settore della cucina etnica crescerà con un tasso medio del +12% all’anno.
Il punto di vista di SumUp
Gaetano de Maio, Country Manager Italia Cassa di SumUp, sottolinea: “Sia i ristoratori, che i clienti cercano semplicità e velocità: per i ristoranti di cucina etnica, soprattutto con l’aumento degli ordini a domicilio e take-away che si sono aggiunti a quelli in loco, è diventato fondamentale gestire il tutto più velocemente. Per questo sono sempre più apprezzate soluzioni che consentono di ordinare e pagare con un click o con l’invio di un messaggio, di pagare a distanza o al tavolo evitando la fila in cassa” A confermare questa tendenza c’è il successo di SumUp Cassa che permette a ristoratori ed altri esercenti di semplificare la gestione di ordini, consegne, pagamenti da remoto o in negozio.
I ristoranti etnici e da provare secondo SumUp
Per sottolineare la tendenza alla crescita delle cucine etniche, SumUp ha evidenziato 5 ristoranti di cucina internazionale da scoprire. Tra questi troviamo About Poké, prima pokeria di Crema che offre poke bowl personalizzabili in base alle proprie preferenze. C’è poi il food truck di cucina indiana specifica del Kerala, Nura, che nasce a Firenze con l’obiettivo di reinterpretare la tradizione culinaria del Sud India. Da segnalare anche Armonico, il sushi Fine Delivery e Fine Dining nel quartiere Isola di Milano. Da segnalare anche Route 66 American Diner, nota steakhouse di Milano, e Ginmi, primo ristorante sudcoreano a Milano.
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