SumUp e il boom di pagamenti cashless nella ristorazione

Negli ultimi anni la ristorazione in Italia si è semplificata ed è diventata cashless, digitale, pronta ad un’estate all’insegna del gusto e dei pagamenti digitali: a fare il punto della situazione è proprio SumUp, la fintech specializzata in soluzioni cashless e digitali per le piccole imprese.

Di recente la società ha infatti realizzato l’Osservatorio Caffè e Ristoranti – 2022 per raccontare il trend dei pagamenti digitali in Italia nell’ambito della ristorazione e offrire agli italiani, in vista dell’estate 2022, una guida al turismo enogastronomico cashless. Scopriamo quindi tutti i dettagli e i luoghi e i ristoranti in cui carte, smartwatch e smartphone sono i benvenuti in fase di pagamento.

SumUp racconta il boom di pagamenti cashless

SumUp nel primo trimestre 2022 ha registrato per Caffè e Ristoranti un aumento in tutta Italia del valore del transato medio dei pagamenti cashless. Secondo quanto rivelato si parla del 101% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente e del 63% rispetto a quello del 2019; questo mostra quindi anche una crescita nei confronti del periodo pre-pandemia.

Secondo i dati di SumUp, per visitare i Caffè e i Ristoranti più cashless bisogna recarsi in Valle d’Aosta, Trentino-Alto Adige, Lazio, Lombardia e Toscana. Queste sono le regioni che registrano il valore di transato medio più elevato nel primo trimestre del 2022.

La Valle d’Aosta, con un incremento del 420% del valore del transato medio cashless rispetto al 2021, è prima anche per quanto riguarda il trend di crescita; in seguito troviamo il Trentino-Alto Adige (+365%) e poi il Molise (+294%). Fuori dal podio, invece, compaiono Liguria (+157%) e Abruzzo (+138%).

SumUp ha inoltre calcolato la crescita della rivoluzione cashless confrontando il primo trimestre del 2022 con il primo trimestre del 2019. In questo caso a mostrare la crescita del valore del transato medio cashless più interessante è l’Umbria (+197%), seguita da Molise (+176%) e Friuli Venezia Giulia (+158%). In queste regioni l’uso del cashless è aumentato, soprattutto tra il 2020 e il 2021.

Lo scontrino medio, invece, si attesta sui 26,3€. Le regioni che nel 2022 mantengono ancora uno scontrino medio cashless sopra la media nazionale sono il Molise con 35€, la Valle d’Aosta (33,6€), e il Friuli Venezia Giulia (30,5€). A registrare invece lo scontrino medio più basso sono Sardegna (19,1€), Piemonte (22,4€), Puglia e Lombardia (23,6€).

Sembra inoltre che la possibilità di pagare senza contatto sia quella più apprezzata; si tratta infatti di una modalità scelta dagli avventori di caffè e ristoranti in 8 casi su 10. Umberto Zola, Growth Marketing Lead di SumUp, ha dichiarato:

Quella del 2022 per caffè e ristoranti e per i loro avventori sarà un’estate all’insegna del cashless e del contactless: sarà difficile tornare indietro verso il contante ora che tanto i commercianti, quanto i consumatori hanno compreso e preferito la comodità del ‘senza contanti’ in ogni contesto e sono disposti a pagare – e far pagare – non solo il conto al ristorante, ma anche il caffè e il gelato con la carta, lo smartphone o lo smartwatch.

Per ulteriori informazioni sull’Osservatorio Caffè e Ristoranti – 2022 potete consultare il rapporto ufficiale.

LEGGI ANCHE: SumUp, il pos mobile per le piccole attività

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