#SecondLifePasta, la challenge di TikTok contro gli sprechi alimentari

Oggi, 25 Ottobre, si celebra il World Pasta Day. Un’occasione importante, che Barilla ha scelto di celebrare in un modo del tutto nuovo, strizzando l’occhio alla sostenibilità. In questi giorni, infatti, Barilla ha lanciato su TikTok la challenge #SecondLifePasta, volta a sensibilizzare gli utenti sugli sprechi alimentari. L’obiettivo della sfida? Trasformare la pasta del giorno prima in un piatto del tutto nuovo, combinando avanzi e creatività.

#SecondLifePasta, Barilla lancia su TikTok la challenge contro gli sprechi alimentari

Inutile dirvi che la pasta è in assoluto uno dei piatti più amati al mondo. Ogni giorno ne vengono preparate ben 438 milioni di porzioni, buona parte delle quali – probabilmente – finiscono con l’essere sprecate. Secondo l’UNEP Food Waste Index Report 2021, infatti, ogni anno vengono sprecate 570 milioni di tonnellate di cibo, comportando tra l’8 e il 10% di emissioni di gas serra. Una situazione critica per il nostro Pianeta, a cui Barilla ha cercato di rispondere in un modo del tutto originale.

In occasione del World Pasta Day, la multinazionale ha lanciato su TikTok la challenge #SecondLifePasta, avvalendosi del supporto di un nutrito gruppo di creators, chiamati a realizzare una nuova ricetta partendo da un piatto di pasta tradizionale. Utilizzando la funzione Stitch, i TikTokers dovranno mettere in campo tutta la loro creatività per reinventare la “pasta del giorno prima” e renderla un piatto più che appetibile. L’obiettivo, come potete immaginare, è quello di sensibilizzare gli utenti sullo spreco alimentare, e spingerli a riutilizzare gli avanzi piuttosto che buttarli. Dare una seconda vita alla pasta, in fondo, è forse il miglio modo per celebrare il World Pasta Day di oggi.

“Credo che programmare le preparazioni sia oggi necessario più che mai per ottimizzare tempi e risorse. È un insegnamento che mi porto dietro sin da quando ero bambina: del resto, da sempre le nonne italiane pianificano i piatti con l’ottica di non avere sprechi e avere pasti pensati in base alla giornata”, afferma la chef Marianna Vitale, coinvolta da Barilla nella campagna contro lo spreco alimentare. “È un vero e proprio rituale della tradizione italiana da cui credo che sia fondamentale tornare a prendere ispirazione, per imparare, come da una sola preparazione, sia possibile avere più piatti e quindi una seconda vita della pasta, ma anche una terza o una quarta”.

Il progetto di Barilla, però, va ben oltre la challenge di TikTok. E si concretizza in una serie di consigli utili su come muoversi in cucina in modo sostenibile. Tra questi non passa certo inosservato il Passive Cooking, un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di ridurre le emissioni di anidride carbonica fino all’80%. Insomma, la multinazionale della pasta ha messo a disposizione degli utenti tantissime idee utili per mangiare il loro piatto preferito senza inquinare l’ambiente. E ora sta a voi utilizzarli al meglio, magari rilanciando la vostra idea personale di #SecondLifePasta.

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